Liste des ingrédients : (4 personnes) 1 Brocoli 2 gousses d’ail 4 cc d’huile d'olive 1 Citron 265 gr de pois chiches  1 cs de purée de sésame 1 cc de cumin 120 gr de yahourt de soja nature Préparation : 8 heures avant, faites tremper les pois chiches dans de l’eau afin de faciliter la cuisson.  Déposez vos pois chiches au fond d'une grande casserole. Versez 3 fois leur volume en eau froide, sans sel. Portez le tout à ébullition. Une fois que l'eau boue, réduisez le feu et la

Liste des ingrédients : (4 personnes) 180 gr de pistaches décortiquées 450 gr de patate douce violette 1 gousse d ail 1 échalote Quelques branches de coriandre fraîche 2 oeufs Farine Sel poivre Huile d olive Préparation : Eplucher les patates douces et les faire cuire dans un grand volume d’eau. Égoutter les patates douces et les laisser refroidir. Mixer les pistaches pour les réduire en poudre et réserver. Hacher très finement l’ail, l‘échalote et ciseler la coriandre. Dans