Affiné entre 5 et 12 mois, ce fromage à pâte cuite, proche du gruyère suisse, développe une texture ferme et fondante. Ses arômes fruités et son peps en bouche séduisent les amateurs de saveurs affirmées.
Parfait sur un plateau de fromages, il révèle toute sa gourmandise dans les plats à gratiner, les fondues ou encore les recettes du quotidien.